楽しく食べる子
- 全1巻
- DVD
- 25,000円
- 35分
- 制作年月 2010年3月
監修
社会福祉法人恩賜財団母子愛育会
日本子ども家庭総合研究所
総合指導
医学博士・北陸学院大学人間総合学部教授 高野陽
指導
保健学博士・日本子ども家庭総合研究所 栄養担当部長 堤ちはる
取材協力
川崎市立下小田中保育園（神奈川県）／認定こども園あかみ幼稚園（栃木県）
楽しく食べる子
最近、保育の現場では、「食育」が大きな関心事になり、それに伴って「食育」の取り組みが積極的に行われるようになりました。しかし、現在実践されている食育に目をむけてみると、さまざまな問題点が見受けられます。
例えば、「食」の面だけをとらえ、行事食やクッキング保育、栽培や栄養指導などを主軸に食育を実践していり一面もあります。また、取り組みの目標が明確でないため、全職員がその必要性を認識していないという現実もあります。そこで、子どもたちの「食べる力を育む」ことを目的とした食育を展開していく必要があります。つまり、子どもの１日の生活全般にわたって「食育」を展開することが大切なのです。保育の場では、日々の保育活動と食育を一体のものとして実践していくことが基本となります。
この作品では、日々の保育の中で食育に取り組んでいる保育の現場から「食育」の基本を学び、適切に実践していくための教材を目指しています。
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■食育について
■規則正しい生活リズム
■食と健康
■食と人間関係
■食と文化
■いのちの育ちと食
■料理と食
■０歳児・１歳児・２歳児の食育
